Itt az eredeti zserbó recept!
Hozzávalók
- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 15 dkg darált dió
- 15 dkg baracklekvár
- 18 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 dl tej
- 0,5 dl olaj
- 2 dkg kristálycukor
- 3 dkg élesztő
- 20 dkg tortabevonó
- 10 dkg vaj
- 1 dkg sütőpor
Elkészítése
A tejet langyosítsd fel, keverd el benne a cukrot, majd futtasd fel benne az élesztőt. Ha felfutott, a liszttel, a tojással és a porcukor nagyobbik részével - 15 dekával -, valamint az olajjal keverd simára, majd tedd félre kelni. Ha megkelt, szedd három egyenlő méretű gombócra - ha esetleg négy réteget szeretnél, akkor négyre, csak arra figyelj, hogy az alapanyagok mennyiségét is növelned kell -, majd nyújtsd ki ezek közül az elsőt, és tedd kivajazott tepsibe.
A diót, a maradék porcukrot és a baracklekvárt keverd össze, és ennek a felét egyenletesen terítsd szét a tésztán. Ezután jöhet a második réteg tészta, arra a diós keverék másik fele, majd végül a fedlap, a harmadik tészta gombócból nyújtva. Ha mindezzel megvagy, szurkáld meg egy villával a süteményt, majd tedd félre egy órára. Amint letelt, tedd sütőbe, és 180 fokon, körülbelül fél óra alatt süsd készre. A tortabevonót vajjal olvaszd kenhetővé, és terítsd szét a már kész süteményen.
Beküldte: Klárika
finomreceptek.com